Sebuah pabrik yang memproduksi varietas alpukat baru Australia berukuran ekstra besar – empat kali ukuran buah yang dibeli di toko – diperkirakan akan terjual habis sebelum peluncuran pertamanya ke pembibitan ritel dan tukang kebun rumah.
Lorna Spackman menikah dengan keluarga pionir petani jeruk di Sunshine Coast.
Varietas alpukat Jarrah mengerdilkan buah Hass yang lebih kecil. (Negara ABC: Jennifer Nichols)
Namun pria berusia 81 tahun ini tidak pernah menyangka akan menciptakan warisan dengan Jala, varietas alpukat baru yang produktif dan menghasilkan buah raksasa yang teroksidasi secara perlahan.
Baru-baru ini, berat buah alpukat yang dicangkokkan pada pohon Jarrah rata-rata 1 hingga 1,2 kilogram, sedangkan buah dari percobaan pertama di kebun Ibu Sparkman rata-rata memiliki berat 700 hingga 900 gram.
“Saya membutuhkan kedua tangan untuk mengambilnya,” kata pensiunan itu sambil tersenyum.
Satu buah alpukat Jarrah menghasilkan satu porsi besar guacamole. (Negara ABC: Jennifer Nichols)
“Mereka cantik, kulitnya tebal, bijinya tidak terlalu besar, dan dagingnya kencang.”
Keluarga Spackman menetap di Palm Grove pada tahun 1906 dan merupakan salah satu petani pertama di daerah tersebut yang menanam jeruk, yang dikirim dengan kereta uap ke kota-kota di Selatan.
Pada tahun 1919, kereta buah pertama ke Sydney dan Melbourne berangkat dari Stasiun Woombye. (Atas perkenan: Pictures Sunshine Coast/Sunshine Coast Council)
Sekitar 30 tahun yang lalu, sebelum membuka lahan di Palmwoods Farm, mendiang suami Ms. Sparkman, Ken, menyelamatkan benih dari pohon alpukat yang asal usulnya misterius.
Dia dengan bijak memutuskan untuk menanam pohon dari benih itu, membuat sejarah berkebun setelah kematiannya.
“Beberapa bibit lagi tumbuh di sana, dan salah satu pohon menghasilkan buah istimewa, yang saya berikan kepada tetangga saya. [John Mongan] Mencobanya dan dia benar-benar menyukainya,” kata Ms Sparkman.
Pohon Jarrah yang asli masih berupa pohon muda, tidak seperti pohon lain di pertanian. (Negara ABC: Jennifer Nichols)
Teman-teman bekerja sama untuk menanam lebih banyak pohon dan menerima tanggapan positif setelah mengirimkan beberapa pulp mentega berukuran besar ke pasar Brisbane.
Mereka membuat lahan percobaan resmi dan menanam Jala bersama dengan varietas alpukat besar lainnya, termasuk alpukat Avozilla dari Afrika Selatan dan alpukat Choquette besar dari Florida Selatan.
Di lahan percobaan ini, pohon Jarrah diuji dengan varietas alpukat besar lainnya. (Negara ABC: Jennifer Nichols)
Sparkman mengatakan uji coba tersebut membuktikan pohon-pohon tersebut memiliki karakteristik yang cukup unik untuk didaftarkan sebagai varietas baru.
“Jumlah buah di pohon, ukuran, rasa, dan fakta bahwa buah tersebut tidak teroksidasi dengan cepat,” katanya.
Lorna Sparkman dan mendiang suaminya Ken segera menyadari bahwa mereka telah mengembangkan sesuatu yang istimewa. (Negara ABC: Jennifer Nichols)
Sejarah Alpukat
Alpukat yang berkulit kerikil dan berbentuk buah pir, sering digantung berpasangan, pernah dianggap sebagai afrodisiak.
Dinamakan āhuacatl oleh suku Aztec kuno, pohon ini pertama kali didomestikasi di Amerika Tengah dan Selatan lebih dari 5.000 tahun yang lalu.
Namun ketika āhuacatl mulai diternakkan secara komersial di Amerika Serikat, nama tersebut sulit diucapkan dan sulit dijual.
Pada tahun 1915, para petani California secara resmi berkumpul dan memutuskan untuk mengubah nama, dengan memberitahukan penerbit kamus bahwa āhuacatl akan disebut alpukat.
Roti panggang alpukat adalah sarapan favorit. (Negara ABC: Jennifer Nichols)
buah yang populer
Alpukat adalah tanaman populer di Australia dan ditanam sepanjang tahun di negara bagian seperti Queensland, Australia Barat, New South Wales, Victoria, Australia Selatan, dan Tasmania.
Mereka adalah sumber alami vitamin C, E, K dan B6 serta asam lemak omega-3 yang bermanfaat, yang dapat membantu orang merasa kenyang di antara waktu makan.
“Buku Panduan Statistik Hortikultura Australia” menunjukkan bahwa pada tahun 2022-23, 65% rumah tangga Australia membeli alpukat, dengan rata-rata pembelian 537 gram per perjalanan belanja.
Untuk tahun fiskal tersebut, nilai grosir pasokan alpukat segar pada tahun 2022-23 adalah $618,8 juta, dengan $470 juta dialokasikan untuk industri ritel dan $148,8 juta untuk industri jasa makanan.
Alpukat jarrah jauh lebih besar daripada alpukat Hass yang populer. (Negara ABC: Jennifer Nichols)
Ms Sparkman mengatakan buah Jarrah berukuran besar diproses lebih cepat, sehingga mengurangi tenaga kerja dan kecil kemungkinannya terbuang melalui proses pencoklatan.
Dia dan tetangganya bekerja di pembibitan grosir di Woombye, yang sekarang menjadi penyebar benih berlisensi.
Pada Konferensi Industri Kehidupan Ramah Lingkungan/Pembibitan dan Hortikultura di Queensland baru-baru ini, Flemings Nursery memenangkan penghargaan Produk Baru Terbaik untuk pohon Jarrah yang dicangkokkan.
Pembibitan Fleming memenangkan Penghargaan Produk Baru Terbaik Greenlife Australia untuk alpukat Jala raksasa (Disediakan oleh: Jesse Fleming)
Manajer Jess Fleming mengatakan pohon Jarrah dapat tumbuh setinggi sekitar 10 meter, tergantung pada jenis tanah dan kondisi lingkungan, dan memiliki potensi besar di pekarangan rumah karena “sangat produktif dan mudah”.
Sejauh ini varietas baru ini hanya ditanam di Sunshine Coast, namun Ms Fleming berharap dapat mengujinya di pertanian antar negara bagian tahun depan untuk menguji keterbatasan geografisnya.
Wanita yang bekerja di bidang pembibitan generasi keempat tersebut mengatakan bahwa pesanan awal untuk pelepasan 1.000 pohon ke rantai perangkat keras nasional dan pembibitan terpilih di Queensland tenggara dan utara pada pertengahan September hampir terjual habis.
Pelepasan kedua direncanakan pada bulan November/Desember, dengan pasokan bertambah pada musim gugur dan musim semi mendatang.
Alpukat Giant Jarrah sangat populer di pasar Brisbane. (Negara ABC: Jennifer Nichols)
Meskipun beberapa buah jarrah telah dikirim ke pasar Brisbane, pasokan musiman terbatas pada sejumlah kecil pohon dewasa di kebun percobaan.
Ms Fleming mengatakan bahwa agar buah itu sendiri dapat layak secara komersial sebagai sebuah produk, uji coba perlu dilakukan untuk memahami penyimpanan dan penanganannya selama pengangkutan.
“Ketika kita berbicara tentang mengkomersialkan suatu produk ke supermarket, pengujian lebih lanjut perlu dilakukan…” katanya.
Pohon alpukat jawa sangat produktif. (Negara ABC: Jennifer Nichols)
besar dan beruntung
Ms Fleming mengatakan “sangat tidak biasa” untuk berhasil menanam varietas baru dari biji.
“Bila Anda menanam alpukat dari bijinya, kemungkinan pohon tersebut menghasilkan buah yang lezat dan dapat dimakan sangatlah kecil,” katanya.
“Seringkali buah yang keluar terasa pahit, tidak berasa, atau terlalu banyak air.
“Ini benar-benar hanya keberuntungan.”
Lorna Spackman sangat antusias dengan masa depan ras Jarrah. (Negara ABC: Jennifer Nichols)
membangun warisan
Ketika ditanya apa yang dia suka makan, Ms. Sparkman menjelaskan “roti panggang guacamole”, yang dia buat dengan saus tomat buatan sendiri.
Dia bilang teman-temannya suka menaburkan lemon dan lada hitam di atasnya.
“Tapi Anda bisa membuat sendiri, dan ini sangat serbaguna—Anda bahkan bisa membuat kue keju,” katanya.
Ms Sparkman mengatakan terburu-buru untuk menciptakan varietas baru yang besar dan lezat merupakan hal yang menarik.
“Ini benar-benar menarik, saya menyukai sejarahnya dan ini bukan sesuatu yang Anda lakukan setiap hari,” katanya.
“Ini akan menjadi warisan kami.”